Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Технико-экономическое обоснование проекта затяжное печенье

Купить Гарантия
Код работы: 22247
Дисциплина: Неизвестна
Тип: Курсовая
Вуз:КубГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 6353
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Введение 4
1 Мониторинг рынка затяжного печенья 6
1.1 Современное состояние рынка мучных кондитерских изделий 7
1.2 Характеристика завода 10
2 Технологические расчеты 13
2.1 Выбор и обоснование технологических схем 13
2.2 Унифицированные рецепты 16
3 Экономическое обоснование проекта 20
3.1 Расчет капитальных затрат 20
3.2 Планирование труда и заработной платы работников 22
3.3 Калькуляция себестоимости всех видов товарной продукции 23
3.4 Расчет прибыли и рентабельности проекта 25
Заключение 28
Список литературы 30

   
Отрывок: Введение

Кондитерская промышленность – отрасль, производящая высококалорийные пищевые продукты, в составе которых, как правило, содержится большое количество сахара. В состав кондитерской промышленности входят две группы производств по выработке сахаристых и мучных кондитерских изделий.
Кондитерская отрасль является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей пищевой промышленности. Кондитерские изделия - это элемент ежедневной продуктовой корзины среднего российского покупателя. В ряду других первоочередных покупок в качестве необходимой рассматривается покупка «чего-то к чаю».
Печенье - наиболее распространенный вид мучных кондитерских изделий. Для приготовления печенья используют пшеничную муку высшего, первого и второго сорта с добавления жира и сахара, яичных и молочных продуктов, ароматизирующих веществ и химических разрыхлителей. Форма может быть квадратной, прямоугольной, круглой или фигурной. В зависимости от рецептуры и особенностей приготовления печенье подразделяют на сахарное (выпекаемого из пластичного, легко рвущегося теста), затяжное, сдобное.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Понятие поля в электромагнитной картине мира Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ААЭП
Просмотры: 10035
Тема: Вариант 10 Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СПбУУЭ
Просмотры: 7254
Тема: Выручка от реализации продукции, её формирование, планирование, распределение. Факторы роста выручки Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: СпбУУЭ
Просмотры: 8400
Тема: Рынок денег и денежная политика Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: ТУСУР
Просмотры: 4331
Тема: Особенности воспитания силовых Подробнее
Тип: Часть дипломной
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 4010
Тема: Электронное правительство Подробнее
Тип: Выбрать тип работы
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 2889

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »